Víno Old Porter red 21% 0,75l Montilla–Moriles

Full Rich Sweet Wine Charakteristika: Odrůda: Pedro Ximenéz. Jeho barva je zářívá a průhledná s odstíny mahagonu a jodu. Komplexní aroma rozinek je prostoupeno tóny dřeva a jemného kouře. Jeho chuť sladká, jemná a hřejivá. Jeho plné tělo a úžasná chuťová struktura zanechávají lahodnou vzpomínku na patře. Má dlouhý lehce trpký závěr.

Proces výroby: Oxidatívny proces zrání systémem „Solera y Criaderas“. Víno zraje v průměru 4 roky v sudech z amerického dubu o objemu 500 litrů. Vždy tři až sudy vytvoří jednu řadu, jednotlivé řady jsou pak narovnány na sobě do výšky. Spodní řada se nazývá „Solera“ a obsahuje nejstarší víno. Z této řady sudů se odebere část vína pro lahvování a vzniklý prostor je nahrazen stejným množstvím vína z druhé nebo první řady. Proto se u vína nemluví o ročních sklizních. Vína si uchovávají konstantní vlastnosti. Servírování: Je delikátní jako aperitiv, výborně se hodí i k mořským specialitám, pečeným rybám, k paelle nebo k chuťovkám. Může se servírovat také mezi jednotlivými chody. Doporučuje se podávat chlazené při teplotě 15 - 20°C. nabízí firma TAVLiSa - obchod plný vůní