Bez černý 42% 0,5l Žufánek

Bez černý 42 % 0,5 litru hliníkový šroubovací uzávěr skleněná tmavá láhev lihovina Žufánek

Čerstvě rozkvetlá květenství bezu černého a jejich jemné pylové aroma tvoří základ nefiltrovaného průtahového destilátu Bez černý z rodinného lihovaru Žufánek. Poslouží jako základ pro domácí bar, reprezentativní láhev pro slavnostní stolování i k pohoštění hostů při rodinných setkáních. Jemně opaleskující vzhled doprovází intenzivní květinový buket a čistá suchá chuť bez nežádoucí lihové ostrosti. Tato láhev z tmavého skla uchovává přirozené esenciální silice nefiltrovaného květinového geistu a představuje osobitou ukázku moravského lihovarnictví.

Základní parametry

• Základní informace a původ:

  • Varianta / Provedení: Skleněná láhev 0,5 litru
  • Kategorie / Právní název: Lihovina (Geist / průtahový destilát)
  • Země původu: Česká republika
  • Výrobce / Značka: Žufánek s.r.o., Boršice u Blatnice 57, 687 63 Boršice u Blatnice, Česká republika / značka: Žufánek
  • Obsah alkoholu: 42 %
  • Charakter chuti (profil): Suchý
  • Objem láhve: 0,5 litru (přepočet: 500 ml / 50 cl / 500 mililitrů / 0,5 l)

• Obal, rozměry a hmotnost:

  • Typ obalu / Vratnost: Nevratný skleněný obal
  • Obal: Skleněná tmavá láhev
  • Typ uzávěru: Hliníkový šroubovací uzávěr
  • Průměr uzávěru láhve: 32 mm (venkovní průměr – maximální vnější rozměr šroubovacího víčka, korunky nebo viditelné hlavičky špuntu)
  • Výška láhve: 19,7 cm
  • Rozměry půdorysu (dno láhve): průměr 8,2 cm
  • Hmotnost zboží: 980 g (samotná láhev s náplní)

• Složení, alergeny a legislativa:

  • Složení: velejemný líh zemědělského původu, pitná voda, květ bezu černého
  • Alergeny: Neobsahuje alergeny (podle nařízení EU č. 1169/2011 neobsahuje žádné ze 14 hlavních deklarovatelných alergenních látek včetně obilovin obsahujících lepek)
  • Upozornění: Nápoj není vhodný pro těhotné a kojící ženy.
  • Minimální trvanlivost: Neomezeno (datum minimální trvanlivosti se dle nařízení EU č. 1169/2011 u lihovin s obsahem alkoholu nad 10 % obj. neuvádí)
  • Číslo šarže: Uvedeno na obalu výrobku

• Skladování, konzumace a recyklace:

  • Skladování: V suchu, chladu a temnu při stálé teplotě od 10 °C do 18 °C ve svislé poloze, chránit před chladem pod 8 °C a přímým slunečním zářením. Po otevření uchovávejte láhev pečlivě uzavřenou ve svislé poloze.
  • Konzumace: Podávejte při doporučené teplotě od 12 °C do 18 °C v tulipánové sklence k zakončení bohaté tabule či při pomalé degustaci.
  • Třídění odpadu / Recyklace (EKO-KOM): Láhev / lahvička / placatice: GL 71 zelený kontejner pro barevné a matné sklo, Uzávěr: ALU 41 šedý kontejner pro kovy

Jak tomuto nápoji rozumět a k jakému alkoholu jej přirovnat?

Tento květinový nápoj nepředstavuje sladký bezový sirup, likér s přidaným cukrem ani kvasnou ovocnou pálenku, nýbrž suchý květinový průtahový destilát z čerstvých květů bezu černého. Jeho podstatu tvoří macerace ručně sbíraných květů ve velejemném lihu zemědělského původu a následná šetrná redestilace v měděných kotlích, která do destilátu přenáší jemné těkavé vonné silice. Ve sklenici zaujme jiskrnou až jemně opaleskující čirostí, která si díky absenci agresivní filtrace uchovává bohaté spektrum přirozených éterických olejů a čistou suchou chuť.

• Kategorie a styl: Tradiční květinový geist neboli průtahový destilát o síle 42 % alkoholu reprezentující neslazené bylinné a květinové lihoviny.
• Technologie a čistota: Macerace čerstvých květů bezu černého ve velejemném lihu zemědělského původu a pomalá průtahová destilace bez mechanické filtrace pro zachování plnosti přírodních silic.
• Sběratelská a užitná hodnota: Tmavá skleněná láhev o objemu 0,5 litru představuje vyhledávaný exponát do tematických sbírek netradičních destilátů i základ pro vytříbenou degustaci.

Senzorické vlastnosti

• Barva: Čirá s jemnou přírodní opalescencí způsobenou přítomností esenciálních olejů z květů.
• Vůně: Intenzivní, svěží a věrná s tóny čerstvě rozkvetlého bezu černého a jemným nádechem pylu.
• Chuť: Suchá, lehká a květinová s vyrovnanou silou alkoholu a harmonickým projevem bezových květů.
• Tělo: Hladké a jemně olejovité s pomalu stékajícími slzami na stěnách sklenky.
• Dozvuk: Středně dlouhý, hřejivý a čistý s doznívajícími květinovými tóny.
• Harmonie: Ucelené propojení velejemného lihu zemědělského původu, pitné vody a květů bezu černého do vyváženého celku.

Doporučený způsob podávání pro lepší zážitek

Bez černý podávejte při doporučené teplotě od 12 °C do 18 °C v degustační tulipánové sklence na stopce, kde se nejlépe rozvine jeho jemný květinový buket. Nápoj se nedoporučuje podchlazovat v mrazničce ani podávat pod 8 °C, aby nedošlo k vysrážení cenných esenciálních silic a zastření aromatického profilu. Destilát vychutnávejte po malých doušcích pro vnímání celého spektra květinových tónů, případně jej využijte do míchaných koktejlů pro dospělé, kde vytvoří svěží chuťový zážitek.

Doporučené koktejly, recepty

• Bezový tonik s citrónem pro dospělé: Do vysoké sklenice naplněné kostkami ledu odměřte 40 ml bezového geistu, dolijte 120 ml toniku, vložte tenký plátek citrónu a zlehka promíchejte lžičkou.
• Svěží bezový střik se sodou pro dospělé: Do sklenice s ledem nalijte 30 ml bezového geistu, přilijte 100 ml vychlazené sodovky, přidejte snítku čerstvé máty a jemně promíchejte.
• Květinový vinný střik pro dospělé: Do sklenky na bílé víno odměřte 20 ml bezového geistu, doplňte 80 ml suchého bílého vína, přilijte 40 ml sodovky a ozdobte plátkem limetky.

Použití tohoto výrobku

Tento nápoj nabízí všestranné uplatnění při slavnostních momentech, degustacích i v nápojové gastronomii.

• Domácí bar a reprezentativní sbírky: Tmavá skleněná láhev o objemu 0,5 litru představuje reprezentativní prvek domácího baru i cenný exponát do sbírek netradičních květinových destilátů.
• Slavnostní uvítací přípitek a zakončení stolování: Poslouží jako nevšední uvítací sklenka při přivítání hostů nebo jako degustační porce k zakončení bohaté tabule po vydatném chodu.
• Regionální gastronomie a párování: Uplatní se při přípravě pečených masových specialit, lehkých květinových sorbetů s alkoholem pro dospělé i pro gastro speciality pro dospělé.
• Dárkové předměty a rituály: Vhodný dárek pro milovníky netradičních lihovin a obdivovatele moravského lihovarnictví.

Konkrétní příležitosti

Tento nápoj nachází uplatnění při rodinných oslavách, slavnostních večeřích a životních jubileích, kde zaujme svým specifickým květinovým profilem. Představuje vhodný doplněk společenských setkání s přáteli i chvil soustředěné degustace u stolu. Svým neotřelým charakterem a čistou vůní rozkvetlého bezu obohatí slavnostní atmosféru při významných příležitostech.

Podrobný popis a historie nápoje

Zpracování květů a plodů bezu černého má ve středoevropských tradicích a kulinářství kořeny sahající hluboko do minulých staletí. Vedle oblíbených sirupů se v evropském lihovarnictví postupně vyvinula technika geistování, tedy průtahové destilace jemných surovin neschopných samostatného kvašení, která umožnila zachytit jejich prchavé aroma. Rodinný lihovar Žufánek z Boršic u Blatnice na tuto tradici navázal a přetavil květy moravského černého bezu do podoby čistého průtahového destilátu.

Postup výroby a historické kořeny

Základem výroby je ruční sběr čerstvě rozkvetlých květenství bezu černého, která se bezprostředně po sklizni nakládají do velejemného lihu zemědělského původu. Během řízené macerace líh vstřebá delikátní vonné látky a pylové silice, načež směs prochází pomalou průtahovou destilací v měděných kolonách. Získaný koncentrovaný průtahový destilát se citlivě ředí pramenitou vodou na konečnou sílu 42 % alkoholu. Nápoj záměrně neprochází mechanickou filtrací, aby zůstaly zachovány veškeré přirozené esenciální oleje, a po ustálení se plní do tmavých skleněných lahví.

Složení – co je v láhvi

V každé láhvi naleznete lihovarnický základ stavějící na vyváženém spojení ušlechtilé destilátové či lihové báze a upravené vody, který doplňují:

• Tekutá báze: Velejemný líh zemědělského původu a pitná voda.
• Suchý charakter nápoje: Suchý charakter s dominancí přírodních silic květů bezu černého.
• Extrakční a aromatická složka: Květy bezu černého.
• Čistota nápoje: Přírodní nefiltrovaná čistota s uchováním přirozených esenciálních olejů bez kalu.

O výrobci – Žufánek

Rodinný lihovar Žufánek byl založen v roce 2000 manželi Marcelem a Janou Žufánkovými se syny v obci Boršice u Blatnice na úpatí Bílých Karpat. Podnik navázal na bohatou moravskou tradici ovocnářství a lihovarnictví v regionu Slovácka, kde rodina postupně vysadila vlastní rozsáhlé ovocné sady. Závod se od počátku zaměřil na produkci kvasných ovocných pálenek a postupně své portfolio rozšířil o tradiční bylinné lihoviny, absinty a giny.

Při výrobě jsou využívány moderní měděné destilační kolony Arnold Holstein, které umožňují citlivé zachycení jemných aromatických frakcí použitých surovin. Lihovar klade důraz na výběr surovin z čistých lokalit i šetrné zpracování bez použití umělých dochucovadel a přidaných barviv. Díky stálé kvalitě a osobitému rukopisu patří Žufánek k historicky významným producentům ve svém oboru a regionu.

Zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let.
Objednáním alkoholu stvrzujete, že jste osoba starší 18 let.
Konzumujte zodpovědně a s rozumem.