Birs Pálinka 50% 40ml Bolyhos Miniatura

Birs Pálinka 50 % 40 ml hliníkový šroubovací uzávěr miniaturní lahvička čiré sklo ovocný destilát Bolyhos

Komplexní buket zralých kdoulí a výrazné citrusově kořenité tóny tvoří základ čistého kvasného destilátu z produkce rodinné palírny v maďarské obci Újszilvás. Poslouží do domácího baru, pro slavnostní stolování, jako degustační vzorek i jako vyhledávaný přírůstek do sbírek alkoholových miniatur. Světle zlatavý odstín s jantarovými odlesky doprovází hluboká vůně kdoulí a suchá chuť bez nežádoucí lihové ostrosti. Výsledný dojem podtrhuje kousek zralé kdoule vložený přímo do lahvičky, ze kterého se postupně uvolňují jemné vonné složky.

Základní parametry

• Základní informace a původ:

  • Varianta / Provedení: Miniaturní skleněná lahvička 40 ml
  • Kategorie / Právní název: Ovocný destilát
  • Země původu: Maďarsko
  • Výrobce / Značka: Bolyhos és Társa Kft., 2768 Újszilvás, Erkel Ferenc u. 1. B, Maďarsko / značka: Bolyhos (Dovozce / distributor pro ČR: uveden na etiketě výrobku)
  • Obsah alkoholu: 50 %
  • Charakter chuti (profil): Ovocný
  • Objem láhve: 40 ml (přepočet: 0,04 litru / 4 cl / 40 mililitrů / 0,04 l)

• Obal, rozměry a hmotnost:

  • Typ obalu / Vratnost: Nevratný skleněný obal
  • Obal: Skleněná čirá miniaturní lahvička
  • Typ uzávěru: Hliníkový šroubovací uzávěr
  • Průměr uzávěru láhve: 20 mm (venkovní průměr – maximální vnější rozměr šroubovacího víčka, korunky nebo viditelné hlavičky špuntu)
  • Výška láhve: 17,5 cm
  • Rozměry půdorysu (dno láhve): průměr 3,2 cm
  • Hmotnost zboží: 180 g (samotná lahvička s náplní)

• Složení, alergeny a legislativa:

  • Složení: kdoulový destilát, pitná voda, kdoule
  • Alergeny: Neobsahuje alergeny (podle nařízení EU č. 1169/2011 neobsahuje žádné ze 14 hlavních deklarovatelných alergenních látek včetně obilovin obsahujících lepek)
  • Upozornění: Nápoj není vhodný pro těhotné a kojící ženy.
  • Minimální trvanlivost: Neomezeno (datum minimální trvanlivosti se dle nařízení EU č. 1169/2011 u lihovin s obsahem alkoholu nad 10 % obj. neuvádí)
  • Číslo šarže: Uvedeno na obalu výrobku

• Skladování, konzumace a recyklace:

  • Skladování: V suchu, chladu a temnu při stálé teplotě od 5 °C do 18 °C ve svislé poloze, chránit před přímým slunečním zářením. Po otevření uchovávejte lahvičku pečlivě uzavřenou ve svislé poloze.
  • Konzumace: Podávejte při pokojové teplotě v degustačních sklenkách typu tulipán k zakončení bohaté tabule po vydatném chodu.
  • Třídění odpadu / Recyklace (EKO-KOM): Láhev / lahvička / placatice: GL 70 bílý kontejner pro čiré sklo, Uzávěr: ALU 41 šedý kontejner pro kovy

Jak tomuto nápoji rozumět a k jakému alkoholu jej přirovnat?

Tento nápoj nepředstavuje průtahový destilát vzniklý macerací ovoce v cizím lihu ani sladký kdoulový likér s přidanými esencemi. Jeho podstatu tvoří pravá pálenka s chráněným zeměpisným označením připravená čistou fermentací zralých kdoulí bez cizího lihu v neslazeném profilu. Ve sklenici zaujme jemným zlatavým zabarvením z vloženého ovoce, pevnou viskozitou na stěnách a čistým dozvukem jádrového ovoce bez nežádoucí lihové ostrosti.

• Kategorie a styl: Tradiční jednodruhový ovocný destilát o síle 50 % alkoholu v suchém ovocném stylu.
• Technologie a čistota: Řízené kvašení kdoulového rmutu a dvojstupňová destilace v měděných kotlích s odpočinkem v tancích a naložením kousku kdoule.
• Sběratelská a užitná hodnota: Skleněná čirá miniaturní lahvička o objemu 40 ml s hliníkovým šroubovacím uzávěrem o průměru 20 mm představuje vyhledávanou součást sbírek alkoholových miniatur i reprezentativní degustační vzorek odrůdové pálenky.

Senzorické vlastnosti

• Barva: Světle zlatavá až jantarově žlutá s hřejivými odlesky vzniklá přirozeným vyluhováním vloženého kousku kdoule.
• Vůně: Intenzivní a hluboká s dominantním aroma vyzrálých kdoulí, tóny žlutého ovoce a jemným kořenitým podtónem citrusové kůry.
• Chuť: Suchá, plná a vyvážená s pevnou strukturou kdoulové dužiny a kultivovanou hřejivostí.
• Tělo: Pevné, sametově hladké s jemnou viskozitou a pomalým stékáním po stěnách sklenice.
• Dozvuk: Dlouhý, hřejivý a ušlechtile ovocný bez nežádoucí lihové ostrosti.
• Harmonie: Ucelené propojení kdoulového destilátu, pitné vody a kdoule do vyváženého celku.

Doporučený způsob podávání pro lepší zážitek

Destilát podávejte při pokojové teplotě okolo 18 °C až 20 °C v degustační sklence na stopce typu tulipán k zakončení bohaté tabule po vydatném chodu. Podávání při pokojové teplotě umožní plné rozvinutí éterických silic aromatického ovoce, zatímco chlad by jemné aromatické nuance uzamkl. Nápoj vychutnávejte kultivovaně po malých doušcích pro vnímání postupného rozvíjení ovocných vrstev, případně jej využijte do teplých nápojů pro dospělé, kde vytvoří hřejivý chuťový zážitek v chladných dnech.

Doporučené koktejly, recepty

• Tradiční kdoulový doušek pro dospělé: Do degustační sklenky odměřte 20 ml kdoulové pálenky o pokojové teplotě a podávejte k pomalému usrkávání po malých doušcích.
• Kdoulový střik se sodou pro dospělé: Do vysoké sklenice s ledem nalijte 20 ml pálenky, doplňte 100 ml perlivé vody a ozdobte plátkem citronu.
• Horký kdoulový pohár pro dospělé: Do silnostěnné sklenice odměřte 30 ml pálenky, zalijte 100 ml horké vody o teplotě 60 °C, přidejte kousek badyánu a promíchejte lžičkou pro dospělé, kde vytvoří hřejivý chuťový zážitek v chladných dnech.

Použití tohoto výrobku

Tento nápoj nabízí všestranné uplatnění při slavnostních událostech, rodinných setkáních i v tradiční středoevropské gastronomii.

• Domácí bar a reprezentativní sbírky: Miniaturní lahvička o objemu 40 ml představuje hodnotnou součást sbírek alkoholových miniatur i vyhledávaný degustační vzorek.
• Slavnostní uvítací přípitek a zakončení stolování: Poslouží jako panák nebo degustační porce k zakončení bohaté tabule po vydatném chodu.
• Regionální gastronomie a párování: Uplatní se při párování se zrajícími sýry, pečenou drůbeží i jako součást přelivů na pokrmy s alkoholem pro dospělé.
• Dárkové předměty a rituály: Vhodná pozornost pro milovníky vzácných ovocných pálenek a obdivovatele maďarského lihovarnictví.

Konkrétní příležitosti

Tento nápoj nachází uplatnění při rodinných oslavách, slavnostních večeřích a životních jubileích, kde zaujme svým kultivovaným charakterem. Představuje vhodný doplněk společenských setkání s přáteli u stolu i chvil soustředěné degustace v klidném prostředí. Svou specifickou vůní vyzrálých kdoulí obohatí slavnostní atmosféru při významných chvílích a rodinných událostech.

Podrobný popis a historie nápoje

Tradice kvašení a destilace jádrového ovoce provází ovocnářské oblasti Karpatské kotliny od 15. století, kdy se podzimní sklizeň zpracovávala pro uchování koncentrovaného buketu v tekuté podobě. Kdoule patřily pro svou mimořádnou tvrdost a náročné drcení k nejsložitějším surovinám v palírnách, avšak odměnou byl destilát s neobyčejně hlubokým a perzistentním aroma. Na tuto staletou ovocnářskou praxi navázala rodinná palírna Bolyhos v obci Újszilvás, která spojila klasický postup dvojité kotlíkové destilace s ručním vložením kousku ovoce do každé lahvičky.

Postup výroby a historické kořeny

Výroba začíná šetrnou sklizní plně vyzrálých kdoulí, které se po důkladném očištění plstnatého povrchu rozmělní na jemný rmut. Kvašení probíhá v uzavřených nerezových tancích za řízené nízké teploty bez přístupu vzduchu, což spolehlivě chrání těkavé éterické silice před oxidací. Vyzrálý rmut následně podstupuje pomalou dvojstupňovou destilaci v měděných kotlích, kde dojde k oddělení čistého jádra destilátu od nežádoucích frakcí. Získaná pálenka odpočívá několik měsíců v tancích pro harmonizaci chuťového profilu, je upravena pitnou vodou na sílu 50 % alkoholu a stočena do lahviček s ručně vloženým plodem kdoule.

Složení – co je v láhvi

V každé lahvičce naleznete základ z kvasného ovocného destilátu stavějící na vyváženém spojení ušlechtilé destilátové či lihové báze a upravené vody, který doplňují:

• Tekutá báze: Ovocný destilát a pitná voda.
• Suchý charakter / Sladidla a tělo nápoje: Suchý charakter s dominancí ovocných silic vyzrálých kdoulí.
• Extrakční a aromatická složka: Přirozené aromatické složky z kvašení a destilace kdoulí a vložený plod kdoule.
• Filtrace a čistota nápoje: Mechanická filtrace garantující krystalickou čistotu bez kalu.

O výrobci – Bolyhos

Palírna Bolyhos sídlí v maďarské obci Újszilvás a představuje tradičního producenta pravých ovocných pálenek s dlouholetou rodinnou tradicí. Podnik si získal renomé především zavedením výrobního postupu, kdy do každé láhve vkládá sušené nebo zralé plody zpracovávaného ovoce. Zaměření na výběr suroviny a respekt k technologickým postupům zajistily značce stabilní postavení mezi pěstitelskými palírnami v regionu.

Moderní výrobní závod kombinuje technologii řízeného kvašení s tradičními měděnými kotli pro frakční destilaci. Každá výrobní šarže prochází kontrolou, která zajišťuje stálost parametrů a čistotu ovocného buketu. Díky zachování klasických postupů výroby patří Bolyhos k tradičním a historicky významným producentům ve svém oboru a regionu.

Zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let.
Objednáním alkoholu stvrzujete, že jste osoba starší 18 let.
Konzumujte zodpovědně a s rozumem.