Absinthe St. Antoine 70% 0,5l Žufánek

Absinthe St. Antoine 70 % 0,5 litru hliníkový šroubovací uzávěr skleněná čirá láhev lihovina Žufánek

Dvoufázová bylinná macerace a pomalá průtahová destilace dávají vzniknout zelenému absintu Absinthe St. Antoine z produkce rodinného lihovaru Žufánek. Poslouží jako základ pro domácí bar, reprezentativní láhev pro slavnostní stolování i k pohoštění hostů při rodinných setkáních. Přírodně smaragdově zelený odstín doprovází intenzivní bylinný buket s výraznou silou koncentrovaného alkoholu rozvíjejícího se po naředění vodou či ledem. Tento zelený absint stylu verte získává své zbarvení výhradně sekundární macerací vybraných bylin bez přidaných barviv.

Základní parametry

• Základní informace a původ:

  • Varianta / Provedení: Skleněná láhev 0,5 litru
  • Kategorie / Právní název: Lihovina (průtahový bylinný destilát / absint verte)
  • Země původu: Česká republika
  • Výrobce / Značka: Žufánek s.r.o., Boršice u Blatnice 57, 687 63 Boršice u Blatnice, Česká republika / značka: Žufánek
  • Obsah alkoholu: 70 %
  • Charakter chuti (profil): Výrazně anýzový
  • Objem láhve: 0,5 litru (přepočet: 500 ml / 50 cl / 500 mililitrů / 0,5 l)

• Obal, rozměry a hmotnost:

  • Typ obalu / Vratnost: Nevratný skleněný obal
  • Obal: Skleněná čirá láhev
  • Typ uzávěru: Hliníkový šroubovací uzávěr
  • Průměr uzávěru láhve: 30 mm (venkovní průměr – maximální vnější rozměr šroubovacího víčka, korunky nebo viditelné hlavičky špuntu)
  • Výška láhve: 20,3 cm
  • Rozměry půdorysu (dno láhve): průměr 7,8 cm
  • Hmotnost zboží: 1070 g (samotná láhev s náplní)

• Složení, alergeny a legislativa:

  • Složení: velejemný obilný líh zemědělského původu, pitná voda, pelyněk pravý, pelyněk pontický, anýz, fenykl, meduňka lékařská, yzop lékařský, aromatické byliny a koření
  • Alergeny: Neobsahuje alergeny (podle nařízení EU č. 1169/2011 neobsahuje žádné ze 14 hlavních deklarovatelných alergenních látek včetně obilovin obsahujících lepek)
  • Upozornění: Nápoj není vhodný pro těhotné a kojící ženy.
  • Minimální trvanlivost: Neomezeno (datum minimální trvanlivosti se dle nařízení EU č. 1169/2011 u lihovin s obsahem alkoholu nad 10 % obj. neuvádí)
  • Číslo šarže: Uvedeno na obalu výrobku

• Skladování, konzumace a recyklace:

  • Skladování: V suchu, chladu a temnu při stálé teplotě od 5 °C do 18 °C ve svislé poloze, chránit před přímým slunečním zářením. Po otevření uchovávejte láhev pečlivě uzavřenou ve svislé poloze.
  • Konzumace: Podávejte ředěné ledovou vodou v poměru 1:3 až 1:5 v doporučené sklence k zakončení bohaté tabule či při pomalé degustaci.
  • Třídění odpadu / Recyklace (EKO-KOM): Láhev / lahvička / placatice: GL 70 bílý kontejner pro čiré sklo, Uzávěr: ALU 41 šedý kontejner pro kovy

Jak tomuto nápoji rozumět a k jakému alkoholu jej přirovnat?

Tento tradiční zelený nápoj nepředstavuje likér dobarvovaný umělými barvivy ani lihovinu míchanou ze syntetických esencí, nýbrž autentický absint typu verte z přírodních bylin. Jeho základ tvoří vícenásobná průtahová destilace velejemného obilného lihu s pelyňkem, anýzem a fenyklem v měděných kotlích, doplněná o sekundární maceraci bylin dodávající přirozený chlorofyl. Ve sklenici zaujme smaragdovým odstínem, který po přidání ledové vody vyvolává intenzivní mléčný louche efekt a rozvíjí bohatý bylinný buket.

• Kategorie a styl: Tradiční zelený absint francouzského typu verte o síle 70 % alkoholu reprezentující bylinné destiláty s přirozeným louche efektem.
• Technologie a čistota: Průtahová destilace velejemného obilného lihu zemědělského původu s bylinami v měděných kotlích a následná sekundární macerace pro získání přírodního zbarvení bez přidaných barviv.
• Sběratelská a užitná hodnota: Skleněná láhev o objemu 0,5 litru představuje vyhledávaný exponát do tematických sbírek bylinných destilátů i základ pro vytříbený rituální servis.

Senzorické vlastnosti

• Barva: Jiskrná, přírodně smaragdově zelená s olivovými odlesky, po naředění ledovou vodou vytváří hustý mléčný zákal známý jako louche efekt.
• Vůně: Hluboká a intenzivní s dominancí pelyňku pravého, anýzu a fenyklu doplněná o svěží tóny meduňky a yzopu.
• Chuť: Mohutná, bylinně kořenitá a harmonická s přirozenou nasládlostí anýzu a fenyklu vyváženou hořkostí pelyňku.
• Tělo: Sametově viskózní a plné s výraznou olejovitostí na stěnách sklenky.
• Dozvuk: Dlouhý, hřejivý a čistý s doznívajícími tóny bylinných silic.
• Harmonie: Ucelené propojení velejemného obilného lihu zemědělského původu, pitné vody, pelyňku pravého, pelyňku pontického, anýzu, fenyklu, meduňky lékařské, yzopu lékařského a aromatických bylin a koření do vyváženého celku.

Doporučený způsob podávání pro lepší zážitek

Absinthe St. Antoine podávejte zředěný ledově chladnou vodou v poměru 1:3 až 1:5, čímž se plně rozvine bylinný buket a proběhne louche efekt. K servírování zvolte klasickou absintovou sklenku s absintovou lžičkou a pomalým prokapáváním vody přes kostku ledu, případně degustační sklenku na stopce pro soustředěné vnímání vůní. Nápoj vychutnávejte po malých doušcích pro vnímání celého spektra bylinných silic, případně jej využijte do míchaných nápojů pro dospělé, kde vytvoří osvěžující chuťový zážitek.

Doporučené koktejly, recepty

• Tradiční rituál se studenou vodou pro dospělé: Do absintové sklenky odměřte 30 ml absintu St. Antoine, položte absintovou lžičku a pomalým přikapáváním přilijte 90 až 150 ml ledové vody, dokud nápoj nezíská hustý opálový zákal.
• Bylinný zázvorový drink pro dospělé: Do vysoké sklenice naplněné ledem vlijte 25 ml absintu St. Antoine, dolijte 120 ml nealkoholického zázvorového piva, přidejte střik čerstvé limetkové šťávy a zlehka promíchejte lžičkou.
• Absintový střik se sodou pro dospělé: Do sklenice s ledem nalijte 20 ml absintu St. Antoine, doplňte 120 ml sodovky, ozdobte snítkou máty a jemně promíchejte.

Použití tohoto výrobku

Tento nápoj nabízí všestranné uplatnění při slavnostních momentech, degustacích i v nápojové gastronomii.

• Domácí bar a reprezentativní sbírky: Skleněná láhev o objemu 0,5 litru představuje reprezentativní základ domácího baru i cenný přírůstek do sbírek tradičních bylinných destilátů.
• Slavnostní uvítací přípitek a zakončení stolování: Poslouží jako slavnostní přípitek při významných výročích nebo jako degustační vzorek ředěný chladnou vodou k zakončení bohaté tabule po vydatném chodu.
• Regionální gastronomie a párování: Uplatní se při přípravě pečených masových specialit, flambování bylinných omáček i pro gastro speciality pro dospělé.
• Dárkové předměty a rituály: Vhodný dar pro znalce tradičních bylinných lihovin a obdivovatele klasického absintového rituálu.

Konkrétní příležitosti

Tento nápoj nachází uplatnění při rodinných oslavách, slavnostních večeřích a životních jubileích, kde zaujme svým specifickým servisem a historií. Představuje vhodný doplněk společenských setkání s přáteli i chvil soustředěné degustace u stolu. Svým nevšedním profilem a působivým vizuálním efektem při ředění vodou obohatí slavnostní atmosféru při významných příležitostech.

Podrobný popis a historie nápoje

Původ absintu typu verte sahá do konce 18. století do švýcarského kantonu Neuchâtel a sousedních francouzských regionů, kde vznikl jako destilát z pelyňku a anýzu zbarvený chlorofylem z bylin. V průběhu 19. století se stal symbolem pařížského kavárenského života i oblíbeným nápojem umělců a pevnou součástí evropské nápojové kultury. Rodinný lihovar Žufánek z Boršic u Blatnice navazuje na tyto historické kořeny a přináší recepturu St. Antoine vytvořenou podle tradičních postupů francouzského a švýcarského absintářství.

Postup výroby a historické kořeny

Výrobní postup začíná šetrnou macerací vybraných bylin v čele s pelyňkem pravým, anýzem a fenyklem ve velejemném obilném lihu zemědělského původu. Následně směs prochází pomalou průtahovou destilací v měděných kotlích, čímž vzniká křišťálově čirý bylinný destilát. Do tohoto destilátu se přidává další díl bylin včetně pelyňku pontického a yzopu lékařského k sekundární maceraci, která nápoji předává přirozenou smaragdovou barvu a další chuťové nuance. Hotový absint odpočívá v tancích pro harmonické scelení všech složek a po mechanické filtraci se stáčí při síle 70 % alkoholu do skleněných lahví.

Složení – co je v láhvi

V každé láhvi naleznete lihovarnický základ stavějící na vyváženém spojení ušlechtilé destilátové či lihové báze a upravené vody, který doplňují:

• Tekutá báze: Velejemný obilný líh zemědělského původu a pitná voda.
• Suchý charakter nápoje: Suchý charakter s dominancí přírodních hořčin a esenciálních silic bylin.
• Extrakční a aromatická složka: Pelyněk pravý, pelyněk pontický, anýz, fenykl, meduňka lékařská, yzop lékařský a aromatické byliny a koření.
• Filtrace a čistota nápoje: Mechanická filtrace garantující krystalickou čistotu bez kalu a stálost přírodního odstínu získaného z bylin.

O výrobci – Žufánek

Rodinný lihovar Žufánek byl založen v roce 2000 manželi Marcelem a Janou Žufánkovými se syny v obci Boršice u Blatnice na úpatí Bílých Karpat. Podnik navázal na bohatou moravskou tradici ovocnářství a lihovarnictví v regionu Slovácka, kde rodina postupně vysadila vlastní rozsáhlé ovocné sady. Závod se od počátku zaměřil na produkci kvasných ovocných pálenek a postupně své portfolio rozšířil o tradiční bylinné lihoviny, absinty a giny.

Při výrobě jsou využívány moderní měděné destilační kolony Arnold Holstein, které umožňují citlivé zachycení jemných aromatických frakcí použitých surovin. Lihovar klade důraz na výběr bylin a surovin z čistých lokalit i šetrné zpracování bez použití umělých dochucovadel a přidaných barviv. Díky stálé kvalitě a osobitému rukopisu patří Žufánek k historicky významným producentům ve svém oboru a regionu.

Zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let.
Objednáním alkoholu stvrzujete, že jste osoba starší 18 let.
Konzumujte zodpovědně a s rozumem.