Kmín český 42% 0,5l Žufánek

Kmín český 42 % 0,5 litru Žufánek

Tradiční česká kmínka v podání Rodinného lihovaru Žufánek představuje návrat ke kořenům prvotřídního moravského páleničářství. Tento nefiltrovaný 42% průtahový destilát navrací slávu poctivému českému kmínu, který je uznávaným pojmem ve světové gastronomii. Vyroben z prémiového kmínu pěstovaného pouhých 15 kilometrů od boršického lihovaru a velejemného lihu z Kojetína, přináší tento kousek z nabídky eshop TAVLiSa mimořádně bohatou, hřejivou a kořeněnou chuť bez přidaného cukru či umělých esencí.

Podrobný popis

Přestože je český kmín celosvětově ceněn pro svůj vysoký obsah aromatických silic, tradiční alkoholický nápoj kmínka byl u nás v posledních desetiletích neprávěm opomíjen. Lihovar Žufánek se rozhodl tuto tradici oživit s maximálním důrazem na lokální suroviny a nekompromisní kvalitu. Základem je jakostní moravský kmín sklizený na polích v těsné blízkosti lihovaru (pouhých 15 km od Boršic u Blatnice). Kmín se maceruje ve velejemném lihu z Kojetína, kde uvolní své charakteristické kořeněné aroma a esenciální oleje. Po šetrné průtahové destilaci se vzniklý geist zředí čistou boršickou pramenitou vodou na ideálních 42 % objemových. Aby nápoj neztratil nic ze své bohaté chuti a podmanivé vůně, stáčí se bez závěrečné filtrace do skleněné matné láhve o výšce 19,7 cm a hmotnosti 980 g s průměrem dna 8,2 cm a uzávěrem o průměru 32 mm.

K jakému alkoholu lze tento destilát přirovnat?

• Tradiční české a moravské kmínky: Svým poctivým kořeněným profilem a průtahovou destilací navazuje na nejlepší historické receptury klasické české kmínky.
• Prémiové severské akvavity a kmínové pálenky: Vyniká naprosto čistým, intenzivním a kořeněným aroma kmínu bez přidaných sladidel či umělých aromatických složek.
• Řemeslné nefiltrované geisty: Podobně jako u jiných nefiltrovaných destilátů si uchovává přirozené esenciální oleje, které dodávají nápoji plné tělo a hřejivou strukturu.

Postup výroby

Základem výroby je výběr prvotřídního moravského kmínu z lokální sklizně. Kmín se naloží do velejemného lihu z Kojetína, v němž probíhá důkladná macerace. Během ní líh do sebe vstřebá charakteristickou kořeněnou vůni a vzácné esenciální oleje. Následuje pomalá a šetrná průtahová destilace (geistování) na moderní kolonové technologii. Vypálený průtahový destilát se zředí čistou boršickou pramenitou vodou na finálních 42 % objemových. Aby v nápoji zůstal zachován kompletní obsah bohatých aromatických silic, destilát se nefiltruje a odpočívá v nerezových tankách před stočením do matných skleněných lahví.

Složení - co je v láhvi

Přesné složení tvoří: velejemný líh, průtahový destilát, český kmín, voda. Jedná se o 100% čistý nefiltrovaný průtahový destilát z moravského kmínu bez přidaného cukru, umělých barviv, aromat či esencí. Obsah alkoholu činí 42 % objemových.

Použití tohoto výrobku

Tento nefiltrovaný kmínový geist je určen pro gurmány, znalce tradičních českých lihovin i milovníky netradičních řemeslných pálenek. Představuje výjimečný nápoj pro sváteční příležitosti, originální a překvapivý dárkový předmět pro znalce prémiového alkoholu nebo unikátní přísadu do moderní gastronomie a mixologie.

Doporučený způsob podávání pro lepší zážitek

Destilát doporučujeme servírovat při doporučené teplotě 12 °C až 18 °C v tulipánové skleničce na stopce. Zásadní chybou je tento nefiltrovaný nápoj podchlazovat pod 8 °C nebo vymrazovat v mrazáku – při nízkých teplotách dochází k mírnému zakalení z důvodu srážení vzácných esenciálních olejů z kmínu a konzument se tak ochuzuje o hlavní chuťový i čichový zážitek.

Konkrétní příležitosti

Stylové zakončení svátečního oběda či večeře, tradiční moravské i české oslavy, gurmánské degustace, originální dárek pro obdivovatele poctivého řemesla, slavnostní rodinné přípitky.

Senzorické vlastnosti

• Barva: Čirá až jemně opaleskující (vzhledem k nefiltrované struktuře bohaté na přírodní esenciální oleje; při teplotách pod 8 °C mírně zakalená).
• Vůně: Mimořádně bohatá, hřejivá a autentická vůně čerstvě drceného českého kmínu s jemným kořeněno-bylinným tónem.
• Konzistence: Sametově hladká, plná a jemně olejovitá, tvořící na stěnách sklenky pomalu stékající slzy.

Chuť je absolutně čistá, výrazně kořeněná, plná a hřejivá s poctivou silou 42 % alkoholu, přirozenou chuťovou stopou moravského kmínu bez jakékoliv sladkosti a s dlouhým, neobyčejně elegantním dojezdem.

Doporučené koktejly, recepty

• Kmínový Čistý Doušek: Podávejte 20–40 ml nechlazeného geist destilátu v tulipánové skleničce na stopce při doporučené teplotě 12–18 °C.
• Tradiční Moravský Pairing: Vyzkoušejte podávat malou sklenku Kmínu českého k pečeným masovým specialitám nebo zralým sýrům pro umocnění gastronomického zážitku.

Základní parametry

• Obal: Skleněná matná láhev
• Výška láhve: 19,7 cm
• Průměr uzávěru láhve: 32 mm
• Dno, průměr: 8,2 cm
• Hmotnost zboží: 980 g
• Kategorie / Právní název: Průtahový destilát / Geist
• Země původu: Česká republika
• Obsah alkoholu: 42 %
• Objem láhve: 500 ml / 500 mililitrů / 0,5 l / 0,5 litru / 50 cl
• Složení: velejemný líh, průtahový destilát, český kmín, voda
• Skladování: Skladujte v temnu a při teplotách 5 °C až 15 °C, nevystavujte teplotním výkyvům a nepodchlazujte pod 8 °C.
• Konzumace: Servírujte při doporučené teplotě 12 °C až 18 °C v tulipánové sklenici.
• Alergeny: Neobsahuje alergeny.
• Výrobce: Žufánek s.r.o., Boršice u Blatnice 57, 687 63 Boršice u Blatnice, Česká republika

Zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let.
Objednáním alkoholu stvrzujete, že jste osoba starší 18 let.